סינית-קנטונזית מודרנית
הקאסאן דובאי (Hakkasan Dubai)
Hakkasan הביאה מטבח סיני-קנטונזי גורמה לאופנת היוקרה — הסניף הראשון בלונדון זכה בכוכב מיכלין. הסניף בדובאי, באטלנטיס פאלם, הוא אחד הגדולים והמרשימים של הרשת.
שירות קונסיירז׳ מלא — אנחנו מטפלים בהזמנה מולכם ומול המסעדה.
העיצוב של Hakkasan הוא חוויה בפני עצמה — חלל כהה, עץ אבונוס, סורגי במבוק שנעים, ותאורה כחולה דרמטית. בכניסה יש בר שאצלו אנשי עסקים שותים קוקטיילים אסיאתיים, ומאחור מטבח פתוח עם הצ׳ופים הסיניים שעובדים בקצב מהיר.
התפריט מתמקד במסורת הקנטונזית עם טוויסטים מודרניים. הדים סאם של Hakkasan נחשב לטוב בעיר — סויה-תרנגול, חזיר barbecue, וקנטיני שלא נעלמים מהמקום. ברווז הפקין שלהם מוגש בשלבים: קודם העור הקרישפי עם פנקייק, ואז הבשר הטחון עם חסה.
Hakkasan נחשבת ל"power dinner" של דובאי — מקום שאליו לוקחים לקוחות חשובים או חוגגים סגירת עסקה. החיסרון: המחירים. אבל החוויה אכן ייחודית והרמה לא מתפשרת.
מנות חתימה ב-הקאסאן דובאי
Signature Peking Duck with Caviar
ברווז פקין שלם עם קוויאר — מנת הדגל. דורש הזמנה מראש.
Dim Sum Platter
מבחר של דים סאם — סויה תרנגול, חזיר barbecue, שרימפס.
Stir-fried Black Pepper Wagyu
וואגיו מוקפץ עם פלפל שחור מסצ׳ואן.
Sweet & Sour Maui Lobster
לובסטר ברוטב חמוץ-מתוק חתום.
Macau Egg Tart
הקינוח הסיני הקלאסי — קרם וניל ברונד פריך.
* תפריט המסעדה מתעדכן באופן קבוע. צרו איתנו קשר להמלצות עדכניות.
Atlantis, The Palm, Palm Jumeirah
פתוח לארוחת ערב. ברווז הפקין דורש הזמנה מראש — נסדר את זה איתכם.
Smart Elegant — חולצה מכופתרת חובה לגברים בערב. אסור שורטס.
יוקרה פרמיום
למה כדאי לכם להגיע?
- ✓ארוחת ערב יוקרתית עם אורחים
- ✓חובבי מטבח סיני-קנטונזי
- ✓הזמנה לקבוצה של 6-10 לחלוק דים סאם
- ✓מי שאוהב אווירה כהה-דרמטית
רוצים שולחן ב-הקאסאן דובאי?
שלחו לנו את התאריך, השעה ומספר הסועדים — ואנחנו נסגור עבורכם את ההזמנה ישירות מול המסעדה, עם הוראות הגעה ומסרון אישור בעברית.
למילוי טופס הזמנהשאלות נפוצות על הקאסאן דובאי
איך הברווז פקין מוגש?+
הברווז מגיע שלם לשולחן, השף חותך אותו מולכם, ואחר כך מגישים את העור הקרישפי בפנקייקים זעירים, ואת הבשר הטחון עם חסה ורוטב hoisin.
יש Hakkasan ברנץ׳?+
לא, Hakkasan לא עושה ברנץ׳ים. ל-Sunday brunch סיני באטלנטיס מומלץ Ling Ling.
יש כשרות בהקאסאן?+
לא, Hakkasan לא כשרה. למסעדות אסיה כשרות בדובאי מומלץ Kikkos.
כמה זמן מראש מזמינים?+
לערב חול — שבוע. לערבי שבת — שבועיים-שלושה. תפריט "Signature Peking Duck" דורש הזמנה מראש.
איזה שולחן הכי טוב?+
השולחנות ליד החלון רואים את הקריסטל הכחול של אטלנטיס, אבל הסביבה הכי מרשימה היא בעיגול המרכזי ליד הבר. בקשו "near bar" אם רוצים את האווירה הכי מרכזית.